2027年12月 時令主題

詳細內容

時令主題《歲末佳節饗宴
  • 煙燻鴨胸佐珍珠麥
  • 紅柚榛果沙拉
  • 鮭魚塔塔佐芝麻脆餅
  • 蕃茄羅勒雙色濃湯
※ 圖片中約為2人份。

學習重點: 
  • 了解鴨胸的處理和加熱技巧,以及燻製的方式。
  • 使用新鮮水果製作酸甜清爽的沙拉醬汁。
  • 學習鮭魚塔塔的製作和組裝方式。
  • 學習雙色濃湯的製作與擺盤技巧。

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