2027年11月 時令主題

詳細內容

時令主題《日式麵食物語
  • 豬肉咖哩烏龍沾麵
  • 3種天婦羅(蝦、牛蒡、蓮藕)&天婦羅花
  • 南瓜毛豆沙拉
  • 藍莓拉昔
 〈本課程使用蝦〉
※ 圖片中咖哩1人份,沙拉&拉昔2人份,天婦羅3人份,烏龍麵約4人份(不包含生麵條)。


學習重點: 
  • 學習從麵團開始自製烏龍麵條,搭配香濃的咖哩沾醬。
  • 掌握天婦羅的酥炸技巧,以及能為各式料理增添口感的天婦羅花製作方式。
  • 學習油溫的判斷方式和油炸的技巧。

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