日式煮物 <照燒親子丼>


2020年2月份 基礎技巧

基礎技巧課程  日式煮物<照燒親子丼>
  • 芙蓉蛋照燒親子丼
  • 燙煮培根野菜
  • 檸檬拌高麗菜
  • 甜豆蛤蜊味噌湯
  • 草莓櫻餅

學習重點 - 
  • 一次學習 照燒+丼飯。
  • 製作照燒雞腿肉,再淋上蛋液(稍微勾芡),本次的親子丼肉與蛋液是分開煮。
  • 櫻餅:以低筋麵粉+糯米粉的煎餅,用粉紅色的櫻花代表春天的喜悅。