2027年1月 時令主題

詳細內容

時令主題《府城巷弄拾味》
  • 台南米糕
  • 蝦仁肉圓
  • 黑白切拼盤
  • 虱目魚蛤蜊湯
  • 雙色粉粿
〈本課程使用蝦〉
※ 圖片中約為2人份。

學習重點： 
  • 學習台式肉燥的製作方式。
  • 學習製作肉圓外皮及包餡塑型的方式。
  • 了解如何處理虱目魚肚及去腥的方法。
  • 學習傳統點心粉粿的製作方式。

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