詳細內容
- 義式紙包海鮮／手作佛卡夏
- 通心粉起士球／鮮蔬沙拉
- 義式羅馬蛋湯
- 芒果乳酪慕斯
學習重點：
- 從揉麵團開始學習自製佛卡夏，以及麵團包餡的技巧。
- 學習起士球的白醬內餡製作，和塑型的技巧。
- 了解油溫的判斷方式和油炸的技巧。
- 學習使用奶油乳酪製作慕斯的方式。
本課程使用「加州乳協認證產品」：美國雙色起司絲 / 莫札瑞拉起司絲 / 加州全脂軟乾酪
嚴選推薦
「加州乳品協會」純正加州乳品標章
市售乳製品包裝凡印有『Real California Milk Seal』(純正加州乳品標章)，代表產品來自世代傳承的加州酪農們對於純正高品質乳源、環境永續和友善畜牧的承諾。
GRAND DAIRY®美國雙色起司絲
採用加州莫札瑞拉起司刨絲以及加州紅切達起司刨絲，以黃金比例混合包裝。因此具備了莫札瑞拉絕佳的拉絲延展性；同時擁有了紅切達起司濃醇的乳香風味！
GRAND DAIRY®莫札瑞拉起司絲
使用上非常方便，適用於加強濃稠口感的美食表現，如需要醬料包裹的PASTA麵條、熔岩爆漿般流淌的餡料或拉絲快感的起司夾心...都非常適合。
Cascade Dairy CREAM CHEESE 加州原裝進口全脂軟乾酪
由新鮮牛奶製成的發酵乳酪，以美國最大牛乳產地『加州』的優質乳源所製成，無添加任何防腐劑與化工調味。口味溫和、滑順，是最接近鮮奶風味的軟乾酪（奶油乳酪）。
公告&注意事項
※食材可能因狀況而有所變動。
※本公司保留本食譜之最終解釋權利。