材料

作法

1. 1.

   在攪拌盆中放入在來米粉、細砂糖與糯米粉，混合均勻。

2. 2.

   分3～4次加入水，邊加邊攪拌，使粉類充分混合。

3. 3.

   將混合好的粉漿過篩，並取出約 30cc 的粉漿備用。

4. 4.

   將大部分的粉漿倒入耐熱容器中，蓋上保鮮膜後留點縫隙，微波加熱（600W、2分30秒～）。

5. 5.

   取出後，在表面均勻鋪上蜜紅豆，再倒入剛剛預留的那 30cc 粉漿。

6. 6.

   再次蓋上保鮮膜後留點縫隙，微波加熱（600W、2分鐘～）。

7. 7.

   取出降溫後放入冰箱冷藏。

8. 8.

   將刀子沾濕，切成三角形即可盛盤。