Recipe
沖繩風煙燻BBQ塔可飯
材料
| 豬絞肉 | 140g |
| 味好美 自磨式純淨海鹽 | 1/8小匙 |
| 味好美 粗粒黑胡椒粉 | 少許 |
| 洋蔥 (細末) | 30g |
| 沙拉油 | 2小匙 |
| 醬油 | 1/2小匙 |
| 味好美 紅辣椒粉 | 1/4小匙 |
| 味好美 煙燻BBQ醬① | 4小匙 |
| 水 | 30cc |
| 美生菜 (條狀) | 40g |
| 蕃茄 (丁狀) | 1/2顆 |
| 味好美 煙燻BBQ醬② | 1小匙 |
| 日式美乃滋 | 4小匙 |
| 新鮮檸檬汁 | 1/4小匙 |
| 黃檸檬 (楔型) | 2塊 |
| 白飯 | 240g |
作法
- 1.
將煙燻BBQ醬②、日式美乃滋和檸檬汁拌勻做成淋醬，用保鮮膜包起來備用。
- 2.
將豬絞肉加鹽和黑胡椒捏勻，塑成塊狀。
- 3.
鍋中倒入沙拉油加熱，放入豬絞肉壓成餅狀，煎至兩面上色後壓散。倒入洋蔥拌勻。
- 4.
加入醬油、辣椒粉和糖醋BBQ醬①拌勻，再加水拌勻後收汁。
- 5.
將白飯盛入容器，放上美生菜、絞肉和蕃茄丁，擠上BBQ美乃滋，放上黃檸檬一起搭配食用。